來源：《投資者網》徐慧

在中國豐富多彩的傳統文化中，許多節日急具特色。8月23日，六個核桃與溫宿縣人民政府共同舉辦的“六個核桃·新疆阿克蘇溫宿核桃豐收節”就是其中之一。

本屆核桃節，六個核桃不僅與溫宿柯柯牙農發集團簽署“鄉村振興助農合作戰略協議”，還與新疆譽通農業簽訂“核桃青果采購協議”。同期，六個核桃·三大核桃黃金產區（新疆）示范園” 于柯柯牙鎮也正式揭牌。

六個核桃從原料上就追求品質，得之社會并回饋社會，大力踐行各地的產業發展。在消費者要求產品升級愈發強烈的背景下，六個核桃樹立了行業的新榜樣。

追根原料決定高品質

近年來，隨著我國國力的增強和人民生活水平的提高及膳食結構的轉變，加之人們對核桃營養的逐步認識，核桃類食品在國內的銷量逐年增加，營養價值極高的核桃乳更是受到廣大消費者青睞，無需最潮帶貨手段，中國的吃貨早把它們喝成過節和日常飲食“必備款”。

為了這份至臻之味，六個核桃走遍神州大地，實地勘察了全國20個省市的核桃產區，溯源尋味，進行大量的基礎性研究和數據分析后，最終選擇新疆、云南和太行山這三大核桃黃金產區作為供應原產地。

一方水土養一方核桃，不同區域產的核桃，成分組成、營養保健功能各有差異。本屆核桃節上，傳統的開桿儀式，烘托著豐收的喜悅，到場嘉賓在品嘗核桃后紛紛稱贊其香甜。這是源于新疆阿克蘇溫宿地處西天山中段托木爾峰南麓、塔里木盆地北緣，屬暖溫帶干旱大陸性氣候，光照時間長、晝夜溫差大，年平均氣溫10℃左右，全年無霜期183—228天，長在這里的核桃沉淀了太陽充分的養分，味美香甜。

為從源頭把好種苗質量關，溫宿縣在引進高產優質核桃種苗時，對現有核桃的樹種進一步加大了改良力度，把引進優良品種和本地品種選優相結合，其良種建園和嫁接改造相結合不僅提高了核桃產量和品質，還被農業農村部命名為“中國核桃之鄉”。

對此，阿克蘇地區林草局黨委委員、地區林業技術推廣服務中心黨支部書記宋衛也在核桃節上致辭表示，各級黨委、政府高度重視林果產業發展，作為阿克蘇地區核桃主產區，溫宿縣從抓產品到抓產業、從抓生產到抓鏈條、從抓環節到抓體系轉變，打造核桃優勢特色產業集群，推進核桃產業高質量發展。

同時，在六個核桃的另外一個核桃原料供應原產地云南，小小的核桃穿過歷史的塵埃，成了當地人民致富的“金果果”。秋色漸美，云南核桃漫山層林盡染，生機盎然，如音符在山谷里回響，如絲緞在田野間鋪陳，其得天獨厚的良好生態資源，成為云南核桃皮薄仁白，果肉飽滿的天然“生態基因”。

土質中性偏堿，富含鈣質的太行山，其土壤條件非常適合種植核桃，生長于此的核桃不僅皮薄肉香，質地脆嫩，味道甘美，脂肪與蛋白質含量高、還富含鈣、鐵、磷、鋅、錳、鉻等豐富微量元素，進而形成全國知名的太行山野生核桃，也是六個核桃原材料的主要來源之一。

好原料造就好味。能把好原料的價值挖掘出來，極大體現了核桃乳企業的產品把控以及創新。

據了解，為保證六個核桃的品質，該企業對新疆、云南和太行山這三大黃金產區的原料進行“3·6·36”標準檢測，涉及到水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質6大檢測指標和36項理化指標檢測。六個核桃副總裁趙慶勛表示，只有通過嚴格篩選的核桃，才能進入車間，成為六個核桃的原材料。

在中國消費升級的浪潮下，中國食品產業鏈條的升級，生產端的大筆投入，是品質“上車”必須的門票。為提升產品品質，26年來，六個核桃深挖核桃營養，通過自主研發，形成了行業領先的三大匠心工藝。一、“5·3·28”工藝，解決核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題；二、獨創的“全核桃CET冷萃工藝”，實現核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除；三、“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。

飲水思源助力產業發展

在這次核桃節上，六個核桃與溫宿柯柯牙農發集團簽署的"鄉村振興助農合作戰略協議"，與新疆譽通農業科技有限公司達成的核桃青果采購意向簽約。這些舉動都旨在幫助農民提高收入，實現經濟發展的企業社會責任。

據了解，六個核桃每年使用的核桃超過一億公斤，是中國最大的核桃深加工企業，也是全球核桃單體用量最大的加工企業，在國內核桃飲品市場的占有率已經超過了八成。

隨著六個核桃市場端擴張，作為產業龍頭代表，在如何幫助核桃產業實現提質增效方面，《投資者網》了解到，該企業多年前便開展了“集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”模式。實施“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”的四位一體計劃，促進了核桃原料的品質化源頭升級，從源頭為核桃乳的高品質提供基礎保障，也為產業源頭的農牧民提供了生活保障。

截至當前，溫宿縣核桃種植面積高達70余萬畝，核桃產業已成為溫宿縣農民增收的支柱產業，溫宿縣也成為阿克蘇地區核桃產量最大的市縣。

同時，根據最新發布的《中國林業和草原統計年鑒》統計數據顯示，2021年末，全國實有核桃種植面積為745多萬公頃，核桃干產量為540.35萬噸。其中云南核桃干產量為159.86萬噸，位列全國第一，云南核桃產業也實現由“大”向“強”轉變。

授人以魚不如授人以漁。在六個核桃董事長姚奎章看來，推動核桃產業提質增效，帶動農民增產增收是企業長期堅持的戰略方向。由于對原材料嚴苛的選用原則,六個核桃在保障產品品質，不僅推動企業快速成長壯大,也促進了我國核桃主產區(半數以上為貧困地區和少數民族聚居地區)種植面積的擴大，六個核桃通過提高農戶的核桃收購率,切實保障農戶的收入,不僅讓種植戶都享受到了“核桃紅利”，其種種舉措更彰顯六個核桃的企業責任與擔當。

社會公益從來都是促進社會整體發展、促進人民整體福祉增進的重要手段。從一顆顆掛在枝頭的核桃到一罐罐核桃乳，經歷了嚴格篩選的核桃們，出廠后自帶“溫暖”屬性，當大家歡笑著舉起六個核桃時，這樣的一刻，也牽動著核桃樹下種植戶們內心的漣漪。（思維財經出品）